Mengenal Macam-macam Enzim Yang Bekerja Dalam Sistem Pencernaan Makanan pada Manusia

Enzim Pencernaan

Ada banyak enzim yang berperan dalam sistem pencernaan manusia.

Enzim-enzim ini berada pada bagian-bagian tertentu dalam tubuh manusia. Ada yang di mulut, kerongkongan, lambung, usus besar, usus halus, dan Anus.

Disini kita akan membahas tentang enzim-enzim dalam sistem pencernaan manusia

Mulut

Dalam mulut terdapat enzim Ptialin. Enzim Ptialin ini berfungsi untuk mengubah amilum menjadi maltosa.

Kerongkongan (esofagus)

Pada kerongkongan atau esofagus tidak menghasilkan enzim pencernaan dan tidak melakukan absorpsi nutrien. Tapi pada esofagus dihasilkan lendir yang mendorong makanan ke dalam lambung melalui gerakan peristaltic.

Lambung (ventrikulus)

Pada lambung terdapat asam klorida (HCL) yang berfungsi membunuh kuman dan mengubah pepsinogen menjadi pepsin pepsinogen, yaitu enzim yang belum aktif.

pepsinogen diubah oleh HCL menjadi pepsin yang berfungsi mengubah protein menjadi pepton renin.

Pepton renin merupakan enzim yang berfungsi menggumpalkan protein susu (kasein) gastric-lipase berfungsi memecah lemak susu menjadi asam lemak dan gliserol.

Usus Halus (intestinum)

Pada usus halus atau intestinum, enzim yang bekerja berasal dari pangkreas, hati, dan dinding usus halus.

enzim yang dihasilkannya di usus halus diantaranya adalah

1. Garam empedu (hati)
   Dalam hati terdapat garan natrium yang berperan untuk menghentikan aktivitas HCl, memecah lemak menjadi butiran-butiran lemak (emulsi lemak) agar mudah diurai oleh enzim lipase.
2. Pankreas
   Pangkreas mengeluarkan 3 jenis enzim, yaitu
   1. Lipase mengubah emulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserol
   2. Amylase mengubah amilum menjadi maltosa
   3. Tripsinogen diaktifkan oleh enterokinase menjadi tripsin yang akan mengubah protein menjadi pepton + asam amino.
3. Usus halus
   Usus halus menghasilkan :
   1. Enterokinase enzin yang mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin dan erepsinogen menjadi erepsin
   2. Erepsin mengubah pepton menjadi asam amino
4. Disakarase
   Disakarase mengubah disakarida menjadi monosakarida
   • Maltase mengubah maltose → 2 molekul glukosa
   • Laktase mengubah laktosa → glukosa + galaktosa
   • Sukrase mengubah sukrosa → glukosa + fruktosa

Usus Besar (colon)

Usus besar atau colon berfungsi dalam pembusukan oleh bakteri Escherichia coli, penyerapan air dan elektrolit serta menyimpan feses.

Hasil sampingan dari proses pembusukan bakteri adalah gas (metana dan hydrogen sulfida), vitamin (biotin, asam folat, vit. K, vit. B) yang akan diserap ke dalam darah.

Anus

Anus adalah feses yang telah terbentuk, akan dikeluarkan dari tubuh melalui anus.